食肠粉诗并序 August 5, 2018August 7, 2018 ~ 河东野老 ~ Leave a comment 余生长于河东,习于晋地素面,未知各地美食。今夏于深圳律所实习,各处早市多有肠粉摊,虽大同小异,然其味皆佳,乃于北地无处可寻之小吃。其做法甚易,米酱涂于蒸锅之中,过一二分即熟,再以木刷剔入盘中,面饼即叠如白肠,中间亦可酌加蛋肉,入盘后浇入酱汁即食,可另加辣椒、佐酱。或觉不够果腹,则其中再加一油条,入口[……] Read more